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jueves, 1 de noviembre de 2018

Que comer antes y después de los ayunos

Como decíamos en el artículo anterior sobre que alimentos comer después del Ayuno Total de Dieta de la Luna, para que los beneficios de este ayuno, que son la desintoxicación, y lograste bajar de peso, te sean duraderos; los días posteriores al ayuno y antes de que empiece el próximo, debes ser ordenada/o en tus comidas.


Al hacer los ayunos adquieres un compromiso contigo mismo/a
 
Ya para este momento, si estás haciendo los ayunos de Dieta de la Luna para que además de desintoxicarte, lograr bajar esos kilillos de más, es que estás comprometida/o con dejar los malos hábitos que te llevaron a adquirirlos, por ello el compromiso adquirido conlleva:

- Hacer 5 tiempos de comida con intervalos de tres horas entre ellos (abajo te explico como)
- En cada tiempo de comida, comer las porciones indicadas para tu estatura, edad y actividad física (leélo aquí), que si estás bajando de peso, debe ser menos cantidad de cada alimento, lo que te llevó a adquirir los kilos de más.
- Variar los alimentos e incluir muchas verduras (no harinosas) que dan saciedad, las frutas que correspondan, proteína en cantidad necesaria para que te ayude a que los tejidos no se hagan flácidos, comer pocos carbohidratos mejor si son integrales.
- Mucha agua, mínimo dos litros al día

- Actividad física (bailar, aeróbicos, etc)

Desayuno

Empezar el desayuno lo más una hora después de levantarse.Una hora óptima para desayunar se dice es entre 7 y 8 de la mañana, que es cuando nuestro cuerpo empieza a quemar grasa, además que activas el organismo para comenzar el día, si por salir para el trabajo acostumbras no desayunar , esto es muy contraproducente, al menos deberías de darle algo a tu estómago antes de salir, puede ser una porción de fruta, un cereal con leche descremada, aunque después en el trabajo hagas lo que llamarías desayuno, que en realidad ya sería la hora de la merienda, pero no importa, haces como un cambio, porque empezaste con la colación antes de salir y luego cuando llegas a tu trabajo que sean 3 horas después, te tomas un café con con lo que acostumbres, ojo, que no sea repostería, preferible que tampoco sea de harina refinada que contiene mucha grasa en su elaboración, lo mejor es pan, galletas integrales.

El peligro de no desayunar

En el caso que no desayunes como te decía anteriormente es grave para la dieta, para tu organismo, y de nada te valdría hacer ningún ayuno de Dieta de la Luna y el motivo es que las demás comidas no tendrán esa base, el desayuno, es como que hicieras un edificio y lo comienzas desde el segundo piso, lógico que no se podría construir, sin embargo quien no desayuna eso es lo que está haciendo, fatal para la salud (primera causa de obesidad), por lo que habrás empezado mal el día.

Merienda/colación de media mañana

Si ya hiciste el desayuno entre 7 y 8 de la mañana, la merienda también llamada colación sería tres horas después, o sea a eso de las 10 a 11 a. m., una porción de fruta, yogurt bajo en grasa.

Almuerzo

Contarás tres horas para el almuerzo, ya estaríamos entre 1p.m a 2p.m, como te das cuenta, si por ejemplo empiezas el desayuno a las 7 de la mañana, la merienda a las 10 de la mañana y el almuerzo podría corresponderte a la 1p. m. 

Merienda/colación de la tarde

Tres horas después viene la hora de la merienda/colación de la tarde, según a la hora que hayas comenzado va siendo para las 4pm o 5 pm, otra fruta o para los que gustan de café o te, pero no repostería, sino algo integral.

Cena

Finalizaremos tres horas después con la cena, sería alrededor de las 7pm u 8pm, si estudias en la noche, toma en cuenta que la cena debe ser mínimo dos horas antes de irte a dormir.

Como ves, si te mantienes comiendo cada tres horas, con moderación y de acuerdo a las porciones diarias que te son necesarias para tu edad, estatura y actividad física (leer aquí ejemplos que corresponde cada porción), además de que no tendrás hambre, mantendrás el metabolismo activo, quemando grasas y por ende bajando peso.


Continuamos con un ejemplo de menú de comidas, sigue leyendo aquí (si algún link no te funciona, vuelve más tarde, es que lo estamos escribiendo)

Fuente: Estudiante de nutrición


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martes, 2 de enero de 2018

Los beneficios del ayuno

Los siguientes links le harán saber que el ayuno sabiéndolo hacer, con responsabilidad, solo beneficios le aporta.

Incluida una investigación del Instituto del Corazón del Centro Médico Intermountain, en Utah, Estados Unidos, donde descubrieron que ayunar periódicamente podría ser bueno para la salud y el corazón. 

Este Instituto nos informa que el ayuno no sólo reduce el riesgo de enfermedades del corazón y diabetes, sino también provoca cambios importantes positivos en los niveles de colesterol de una persona. Esto sumado a realizar ejercicio periódicamente, comer sanamente, reducir el consumo de alcohol y evitar el tabaco.

Para ampliar información le invito a leer:

- Disfrutar de los beneficios del ayuno
- El ayuno rejuvenece y alarga la vida 
- Por que ayunar es beneficioso
- Toxinas, efectos nocivos que se corrigen con el ayuno 
- Como no ganar de peso después del ayuno 

jueves, 4 de mayo de 2017

Como lograr el peso ideal


Para quien tiene obesidad, alcanzar el peso ideal NO es tarea fácil, tener una firme decisión es sólo el primer paso, le sigue la adecuada selección de los alimentos, el como cocinarlos que le sean deliciosos sin aportarle muchas calorías, y por sobre todo, ser fiel en evitar aquellos que no pueden incluirse en un plan de dieta, todo ello es realmente una tarea difícil, pero con empeño se logra.

Acogerse a un Plan Integral

Junto a la persona obesa y para apoyarlos en el proceso, lo ideal sería estar en un plan integral los nutricionistas, educadores, psicólogos, psiquiatras, personal trainers, chefs, cocineros, agricultores, profesores de educación física, cirujanos plásticos, terapeutas físicos, motivadores, comunicadores,  y sobre todo, amigos, familiares y conocidos con los que se convive diariamente.

Será que está mal enfocado el plan para una pérdida de peso?

Los profesionales se enfocan en términos de exceso de ingesta calórica versus su gasto, desde una perspectiva biologista, sin embargo hay que considerar que la obesidad es una enfermedad multifactorial y por ello debe tomarse cada factor individualmente para que el paciente logre el objetivo.

Enfoques

La obesidad, debe ser enfrentada desde varios enfoques, primero en el plano económico, esto se refiere a que las calorías provenientes de los carbohidratos y las grasas son más baratas que las de origen proteico, y generalmente una persona a corto plazo economiza su dinero ingiriendo comida rápida, aunque no se de cuenta o no quiera darse por enterado, que a largo plazo hipoteca su salud.

Cabe indicar que las opciones de comidas rápidas, ricas en grasa y harinas, están muy bien posicionadas mercadotécnicamente, y como a nivel emocional “comer es placer”, ofrecen recompensa inmediata en momentos que los estímulos positivos externos disminuyen.

En lo social también encontramos un fuerte componente que impide combatir la obesidad, sea por falta de planificación nuestras ciudades no cuentan con suficientes espacios para la actividad física, y los existentes carecen muchas veces de iluminación y vigilancia, volviéndose lugares peligrosos para realizar una simple caminata o formales prácticas deportivas.

Venciendo los anteriores obstáculos, ten la seguridad de que no sólo es posible llegar a tener un peso ideal, sino altamente reconfortante cuando se logra ese objetivo y mantenerlo en el tiempo.

¡Adelante! Si se puede!

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- Tabla de aporte calórico de la ensalada


sábado, 22 de abril de 2017

El ayuno rejuvence y alarga la vida

Vivimos en un mundo peligrosamente tóxico, muchas enfermedades como el cáncer, la diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otras, obesidad, están causadas por la acumulación de toxinas que inundan nuestros órganos vitales, creando dolorosos síntomas.

Tienes alguno de los siguientes?:

  • Artritis
  • Ansiedad
  • Alergias
  • Desordenes hormonales
  • Envejecimiento prematuro
  • Estreñimiento
  • Fatiga
  • Falta concentración
  • Perdida de memoria
  • Trastornos emocionales
  • Sin deseos de salir a divertirse
  • Obesidad
Y otros síntomas más que usted está sintiendo, que no lo atribuye a la intoxicación de su organismo.




Y es que el organismo no solo se intoxica por lo que pulula en el medio ambiente, incluidos el humo del transporte y los cigarrilos, sino también por lo que ingerimos, frutas y vegetales con exceso de fertilizantes, que traspaza la cáscara, para hacerlos crecer y de paso no los lavamos a conciencia antes de consumirlos; animales alimentados con diferentes vitaminas para engorde y luego eso lo comemos en la carne, grasas ocultas insaturadas de algunos alimentos, demaciados azúcares, alimentos procesados, comidas rápidas, medicinas recetadas para una y otra causa que nos aqueja, que son necesarias para el síntoma que estemos padeciendo, pero si es algo constante significa una intoxicación más para el organismo, todo esto estriñe nuestro cuerpo y nos dejan sin nutrientes, vulnerables a enfermedades graves.


La ingesta excesiva de azúcar y carbohidratos procesados harán que envejezcas prematuramente.

Varios estudios han demostrado que se alarga  la vida reduciendo las calorías de la dieta

Los niveles de triglicéridos y glucosa en sangre decrecen con el ayuno. 

Es por ello que el ayuno tiene un papel fundamental en la limpieza de los órganos, da descanso al aparato digestivo, la limpieza de la piel, restaura la salud cuerpo, mente y espíritu. Así como un coche o cualquier aparato necesita mantenimiento, nuestro cuerpo también lo necesita, y seamos sinceros, la mayor parte de la población no lo hace, somos consumistas, es solo de depositar y depositar de todo al cuerpo, que además tanta ingesta excesiva llega a producir obesidad, que nos hace sentir cansados, sin ánimos y otros síntomas inherentes a ésta.

Cada elección que hagamos nos conduce por un camino. Nuestro cuerpo está capacitado para desintoxicarse y curarse a si mismo, todo es que le escuchemos y pongamos un HASTA AQUI cuando algo no funciona bien.

El ayuno
se ha mostrado particularmente efectivo a la hora de fortalecer el sistema inmunológico. 
Algunos médicos como Dr Colbert, autor de varios libros sobre salud, recomienda un ayuno de 28 días cada cierto tiempo y te diré que si está indicado por un médico, bajo su supervisión y lo puedes realizar, hazlo, solo beneficios te traerá.

En Dieta de la Luna realizamos un ayuno total (solo liquidos)  y medio ayuno (líquidos y algo de sólidos) por 26 horas durante las fases lunares, y son varios los testimonios que nos indica que si ayuda,  si se es constante, aunque sea un ayuno de menos tiempo.

Próximos temas: 


- Cuidar el potasio durante el ayuno

- Beneficios del ayuno
- Ayuno con Jugos
- El ayuno en la pérdida de peso

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lunes, 21 de noviembre de 2016

Un metabolismo acelerado le puede hacer envejecer más rápido

De siempre, hemos escuchado que acelerar el metabolismo da lugar a una pérdida de peso, sin embargo, últimas investigaciones han confirmado que un metabolismo rápido, además de que no significa que se esté más saludable, hace que aparezca más progresivamente el envejecimiento. Le invito a leer a continuación las razones.

La longevidad podría estar vinculada a una actividad menor de la tiroides y por lo tanto a un metabolismo moderado. 


En general, los médicos están de acuerdo en que un nivel normal de ejercicios es beneficioso, pero también coinciden en que el entrenamiento intenso puede lo contrario para el cuerpo

El ejercicio intenso aumenta el metabolismo y las células se dividen más rápidamente, reemplazando las células dañadas o desgastadas. Si sabemos que las células tienen un número determinado de veces para dividirse, cada vez la división celular disminuye, los telómetros se van desgastando y por lo tanto saltan los marcadores de envejecimiento, eso significa que la vida del ser humano tiende a acortarse a más ejercicio.





Qué son los telómetros?

Son capas extremas de los cromosomas. Cuando los telómeros de una célula se desgastan por completo, esa célula ya no puede reproducirse y muere. Su desgaste rápido, puede acortar el tiempo de vida. 

El estrés también ha demostrado que disminuye la longitud de los telómeros, envejeciendo apresuradamente a las personas.

Con cada división celular, los telómeros se acortan y por lo tanto son marcadores de envejecimiento.

Joel Fuhrman, MD, escribió en su blog: “El mito que prevalece es que un metabolismo más rápido es preferible, ya que daría lugar a la pérdida de peso, sin embargo, tener un metabolismo rápido no significa que usted esté más saludable, de hecho, puede hacer que envejezca más rápido”.

Fuhrman citó un estudio de familias en las que varios hermanos vivieron más de 90 años. El estudio, realizado por investigadores del Centro Médico en la Universidad Leiden de Países Bajos, encontró que la longevidad podría estar vinculada a una actividad menor de la tiroides y por lo tanto menor metabolismo.

En lugar de aumentar el metabolismo, trate de que su cuerpo funcione con menos calorías

Comer liviano es bueno para tener larga vida

En vez de tratar de aumentar el metabolismo, dijo Fuhrman, trate que su cuerpo funcione con menos calorías, no significa hacer dietas de hambre

Algunas de las personas más viejas del mundo también han dicho que sienten que la razón de su longevidad es haber comido en forma moderada.

En una publicación israelí Haartz, YisraelKristal a sus 110 años dijo: “Yo como para vivir, no vivo para comer”, “Usted no necesita demasiado, cualquier cosa en demasía no es buena… No es bueno tener el estómago lleno”. 

Otro ejemplo publicado en el Japan Times, menciona a Jiroemon Kimura, quien murió a la edad de 116 años, a menudo decía que comer liviano es bueno para tener larga vida. 




Cuáles ejercicios son recomendables?


Algunas otras prácticas orientales antiguas enseñan movimientos lentos y suaves para tener un cuerpo sano, en oposición al movimiento intenso y acelerado, que incluyen mejoramiento del carácter, moderación en el comer y beneficios en otros aspectos de la vida.

Por último, el Dr. Fuhrman dijo en un correo electrónico a La Gran Época (versión en español del periódico internacional Da Jiyuan): “El ejercicio por encima de un cierto nivel, probablemente es más perjudicial que útil.  Y, ese sería el caso de los triatletas, correr maratones y hacer otros deportes que requieren mantener extremo entrenamiento por muchos años. La naturaleza competitiva de algunos eventos empuja a los participantes hacia el límite de su resistencia y este no puede ser un estilo de vida que promueva y mantenga esas tensiones en el cuerpo durante muchos años”.


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- Recetas saludables comer antes y después ayuno

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domingo, 11 de septiembre de 2016

Influencia de la Luna sobre el organismo

Hipócrates dejó escrito: “Quien ejerce la medicina sin tener en cuenta la utilidad del movimiento de los astros es un necio”.

Desde la antigüedad se respetaba y dirigía la vida diaria en las relaciones entre la luna con respecto a nuestro cuerpo y entorno, todo era tomado muy en serio, será que en la actualidad por la era tecnológica y otras ideas avanzadas nos han hecho perder lo natural.?

Es por lo que entonces nuestros antepasados consideraban y aprovechaban al máximo el más grande de los regalos que les suministraba la Madre Tierra y el Universo, como referencia exacta al saber como moverse y salir adelante de diferentes circunstancias, en cualquier aspecto de la vida.

Y es así como estaban bien enterados que la posición temporal de la luna en los diferentes signos del zodiaco, como éstos ejercen influencias específicas sobre los órganos humanos, ya que cada signo rige una zona del cuerpo, más adelante hablaremos de ello, lo que nos motiva hoy es como explicarle brevemente de la influencia de la luna sobre el organismo.



Te has dado cuenta que hay días en que nos apetece hacer o comer algunas cosas, ese día nos sienta bien o lo contrario?, es que depende generalmente del estado de la luna. Es también por ello que algunos medicamentos o remedios curan al momento y hay otro momento que tardan más o incluso parecen no tener efecto. 

La luna influye sobre la tierra, la luna influye sobre los astros, la luna influye sobre las plantas y todo ello nos cobija en influencia a nosotros.

Bien sabemos que la luna tiene trayecto a través de las constelaciones durante los días del mes, esto va indicando períodos de entre dos y tres días, en los cuales se ejerce impulsos cambiantes sobre lo que ingerimos y como nuestro organismo puede sacar partido de las sustancias nutritivas, es mediante este conocimiento que se sabe cuando es más favorable consumir un alimento u otro, aprovechando al máximo su absorción.

Y es basado en lo anterior que durante las fases lunares y no en otros días, se bien aspectan los ayunos de Dieta de la Luna, lo que ingerimos, nuestro organismo por influencia de la Luna, se encuentra más receptivo a elaborar ese proceso natural de desintoxicación mediante el ayuno o el medio ayuno.

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lunes, 6 de junio de 2016

Dieta para antes y después de la fase lunar

Repetidamente me consultan al mail que es lo adecuado comer después del ayuno de la fase lunar para mantener, les he indico lo siguiente:

Es importante que los días anteriores y posteriores a los ayunos de la Dieta de la Luna es mantener una dieta balanceada y que nos ayude a sostener la desintoxicación lograda y la baja de peso logrado en la fase

Para ello, siga leyendo, pues  se les suministra más adelante unas sugerencias sobre lo que se puede comer para no aumentar y mantenerse en esos kilos que bajamos y hasta perder un poquito más si es que lo necesitamos, además recuerde lo que le beneficia a su organismo, a su piel, a su cabello.

Si con anterioridad su nutricionista le ha dado una dieta no la cambie, si realiza mucho ejercicio debe consultar a un médico la dieta a seguir, ya que por la quema de calorías que el ejercicio fuerte le representa, debe reponer con los alimentos adecuados.


Orden en los horarios de comidas

Para sostener o bajar de peso es necesarísimo tener orden con las comidas, no solo en cantidad sino en respetar el horario de sentarse a comer, que cuando esté comiendo no lo haga de pie ni a la carrera, hay que sacar el espacio para esta acción tan importante para la vida, siempre sentarse y delante de una mesa, tampoco se recomienda ver televisión mientras come ya que esta distracción le hará no sentirse satifecho y más bien le provoca comer más, o porque cree que en los restaurant le tienen televisión?, nooo, no es solo de adorno.

Tome en cuenta realizar cinco tiempos de comida, comiendo en cada tiempo las raciones adecuadas, preferiblemente cada tres horas, comenzando el desayuno antes de las 7 de la mañana,,hora óptima en que  se comienza a quemar calorías, luego la merienda a media mañana, sigue el almuerzo como a la 1pm, otra merienda a las 4pm para hacer la cena a las 7pm, ya que no es recomendable cenar muy tarde debido a que el organismo a esas horas avanzadas, se mantiene en reposo y no quema calorías.

Comiendo lo adecuado el organismo también quema calorías

Tomar en consideración que comiendo lo adecuado, el organismo también quema calorías, en su esfuerzo por digerir esos alimentos, entre éstos  la carne, las ensaladas y las verduras cuando están al dente.

No dejar pasar más de cuatro horas (como máximo) sin alimento ya que el organismo está adaptado para que cuando no siente ser alimentado, convierte las reservas en grasa. 

Si por trabajo le es dificil acudir a alguno de estos tiempos de comida, se recomienda consumir así sea una granola, lo importante es que el organismo reciba el alimento, para mantener activo el metabolismo y así no use las reservas.

Evita consumir alimentos después de las 8:00 pm (20 horas). En la noche el cuerpo se prepara para descansar y funciona más lento "el motor", por lo tanto se queman menos calorías que si se hace durante el día que el cuerpo está activo. Si por horario no se te permite cenar antes de esa hora, entonces procura dejar al menos dos horas de digestión antes del momento de irte a dormir.

Y no bajes de 1.500 calorías diarias, si consumes menos de esto, disminuirás tu tasa de metabolismo basal y lo que conseguirás es el efecto contrario: más bien ahorrarás grasa, la almacenarás, aunque cada vez comas menos, esto sucede porque tu cuerpo se pone en situacion de alerta y hace reserva de lo poco que recibe en vez de quemarlo.

Sugerencias a comer:


Dieta de mantenimiento para antes y después de la fase

•    Verduras: Las verduras pueden ser frescas, a la plancha, hervidas o al horno, consumir la cantidad que se desee, así como las ensaladas, hasta quedar saciado. Tanto las verduras como las ensaladas si quiere aderezarlas que sea con poco aceite, limón, vinagre o hierbas aromáticas, como el orégano. En este tema comentamos que el plato debería contener la mitad en verduras y ensaladas.

Tener precausión con las verduras harinosas como las patatas, la yuca, camote.

* Legumbres: Las legumbres, también llamadas leguminosas, aportan gran cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo, de origen vegetal, nos brindan la mayor cantidad de proteínas . Una proporción de legumbres, resulta baja en grasas, nutritiva, rica en fibra y con una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Se debe consumir de 60 a 70 gramos en crudo que al cocinarse se incrementa entre 200 y 250 grs., frijoles, lentejas, garbanzos, soja, cacahuetes.

•    Carnes: Comer 150 gramos al día de carnes sin grasa, como el pollo.

•    Pescados: Hervidos, al vapor, a la plancha o al horno, unos 200 gramos, puede ser pescado blanco o azul.

•    Arroces, fideos integrales y otras pastas integrales: Aconsejable no abusar de estos alimentos, por lo que es preferible consumirlos en el almuerzo en porciones pequeñas.

•    Frutas: Dos piezas de fruta al día, entre comidas. Puede ser al desayuno o en las merienda son ideales. No se deben comer como postre después del almuerzo o cena.

•    Leche, yogures y quesos descremados: los quesos que sean poco grasos o light. Es saludable comer a diario una porción de cualquiera de estos alimentos.

•    Infusiones: Se tomarán sin azúcar ni miel y todas están permitidas, a cualquier hora del día. Lo que si no se debe consumir son bebidas carbonatadas aunque sean light.

•    Pan: Sólo se tomará la cantidad indicada en cada dieta que generalmente es un pedazo pequeño, de 50 a 70grs, preferible pan integral, galletas sodas, conocidas como de agua en algunos países, casi no tienen grasa, sal.

•   Huevo: Consumir solo la clara, puede ser para rebosar, en huevos duros o ensaladas.

•    Agua: Recomendable consumir, al menos, un litro y medio a dos litros al día, dentro de esta cuenta están las infusiones que también están echas a base de agua.

•  Hacer algún ejercicio mínimo por 30 minutos, caminar, bailar, aeróbicos, etc.


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Horario Dieta de la Luna para Mayo 2011