Las moras, fruta que combate los dolores musculares

Las moras son frutas reconocidas no solo por su delicioso sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud, incluyendo su capacidad para combatir los dolores musculares. Estas pequeñas bayas contienen antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor asociado con el ejercicio intenso o lesiones.

Para aprovechar al máximo sus beneficios, es recomendable consumirlas en su forma natural, ya que permite conservar todos los nutrientes y compuestos bioactivos que contribuyen a aliviar la inflamación y a reducir el dolor muscular. 

También hay diversas preparaciones que pueden enriquecer la dieta sin perder el valor nutricional de esta fruta.

1. Batidos o smoothies: Las moras pueden ser mezcladas con otros frutos y yogurt para crear un batido nutritivo. Al combinar moras con otros ingredientes como plátano, espinacas y yogur natural, se obtiene una bebida nutritiva de fácil digestión que potencia los efectos antiinflamatorios de la fruta. 

Además, se puede añadir un toque de miel o jengibre para mejorar el sabor y aumentar aún más las propiedades beneficiosas.

2. Ensaladas: Añadir moras frescas a ensaladas de hojas verdes proporciona un toque dulce y saludable. Las moras pueden incorporarse frescas en ensaladas verdes, combinándose con nueces y trozos de queso, lo que aporta una explosión de sabor y un gran nutriente. Además, su acidez contrasta perfectamente con los sabores más dulces, brindando frescura al plato.

3. Mermeladas: Aunque este proceso implica cocción, las mermeladas caseras pueden ser una buena forma de disfrutar de su sabor durante todo el año, aunque se recomienda limitar el azúcar añadido para mantener sus propiedades saludables.

Al cocinarlas ligeramente, se concentran sus azúcares naturales, permitiendo crear un acompañante perfecto para tostadas o yogures. 

4. Postres: Incorporarlas en tartas o muffins puede ser una deliciosa manera de consumirlas.

En conclusión, las moras no solo son una exquisita opción para el paladar, sino que también representan un recurso valioso en la lucha contra los dolores musculares. Su consumo en estado natural o en preparaciones simples resulta ser la mejor manera de preservar sus beneficios, asegurando así que cada bocado contribuya a nuestro bienestar físico.

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Tipos de Gelatina y cuánta consumir para obtener Colágeno natural

El colágeno es una proteína esencial que contribuye a la estructura, firmeza y elasticidad de la piel, así como a la salud de los huesos, cartílagos y tejidos conectivos. 

Factores externos que afectan la producción de Colágeno

Diversos factores externos pueden provocar la pérdida de colágeno en el cuerpo. La exposición al sol, el tabaquismo, el consumo excesivo de azúcar, la contaminación y el estrés, así como una dieta pobre en nutrientes esenciales contribuyen a la degradación del colágeno. 

Además, el envejecimiento natural del organismo resulta en una disminución progresiva de la producción de esta proteína vital.

Gelatina como fuente directa de Colágeno

La gelatina es derivada del colágeno y, por lo tanto, actúa como una fuente directa de este. Al consumirla, se proporciona al cuerpo los aminoácidos necesarios para sintetizar colágeno, favoreciendo la reparación y renovación de los tejidos.

Beneficios de la Gelatina

La ingesta de gelatina ofrece múltiples beneficios:

1. Fortalece los Tejidos Conectivos: Gracias a su alto contenido en colágeno, la gelatina ayuda a mejorar la salud de ligamentos, tendones y articulaciones, que mejora la movilidad, previniendo lesiones, especialmente en deportistas o adultos mayores, acelerando la recuperación en caso de daños.

2. Contribuye a la Salud Ósea: El colágeno es fundamental para mantener la densidad y resistencia de los huesos. La gelatina contiene minerales importantes como calcio, magnesio, fósforo y silicio, que ayudan a mantener los huesos fuertes y saludables, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.

Tipos de Gelatina

Existen diferentes tipos de gelatina, cada uno con sus propias características y beneficios:

- Gelatina Sin Sabor: Esta opción es versátil y puede ser fácilmente incorporada en recetas, batidos o yogures. Aporta los beneficios del colágeno sin alterar el sabor de los alimentos.

- Gelatina de Hueso: Obtenida a partir de la cocción de huesos y tejidos conectivos, es rica en nutrientes y compuestos que favorecen la salud articular y digestiva. Es especialmente recomendable para quienes buscan mejorar su bienestar general.

- Gelatina de Cítricos: Este tipo de gelatina incluye ingredientes aromatizados, como el jugo de limón, que añaden un sabor agradable y proporcionan antioxidantes adicionales. Es adecuada para preparar postres frescos y nutritivos. 

Al combinar la gelatina con alimentos ricos en vitamina C, como naranjas, kiwis o limones, se puede potenciar la síntesis de colágeno, obteniendo un efecto que beneficia aún más la salud de la piel y las articulaciones.

Cuánta gelatina es recomendable consumir?

Se estima que una ingesta de aproximadamente 10 gramos de gelatina al día puede ser suficiente para estimular la producción natural de colágeno en el organismo. 

Esta cantidad puede variar según la edad, el estado de salud y las necesidades individuales.

En conclusión, la gelatina no solo es un alimento delicioso, sino que también juega un papel crucial en la salud del colágeno en nuestro organismo. Su consumo regular, combinado con un estilo de vida saludable, puede marcar una diferencia significativa en nuestro bienestar general.

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Alimentos que te provocan subir de peso por cuales sustituirlos

 

Alimentos que no sabías que te provocan subir de peso y sus perfectos sustitutos

En la búsqueda de una alimentación equilibrada, es fundamental conocer aquellos alimentos que, a pesar de su imagen saludable, pueden contribuir al aumento de peso. 

A continuación, se presentan seis alimentos, en otra publicación te menciono otros, que no dan sospecha que nos hacen engordan, también se menciona por cuales puedes sustituirlos.

1. Frutas deshidratadas: Aunque contienen nutrientes, las frutas deshidratadas son altas en azúcares concentrados y calorías. Un mejor sustituto son las frutas frescas, que ofrecen fibra y menos calorías por porción, ayudando a mantener la saciedad sin añadir exceso calórico.

2. Salsas, aderezos y enlatados comerciales: especialmente los que son "light" o "bajos en grasa", pueden contener azúcares añadidos que incrementan las calorías. 

Los enlatados son ricos en sodio (garbanzos, maíz, vegetales, etc.), por lo que de consumirlos con el líquido, inflaman el organismo, lo mejor es no consumirlos, sustituir por los cocinados en forma natural.

Optar por salsas caseras a base de ingredientes frescos como el yogur natural o el aguacate no solo reduce las calorías, sino que también aporta grasas saludables. 

3. Pan integral: Aunque se considera una opción más saludable que el pan blanco, algunos panes integrales pueden tener un alto contenido calórico. Una alternativa adecuada es utilizar tortillas de lechuga o col, que aportan una textura crujiente y reducen las calorías significativamente.

4. Batidos de frutas: Los batidos o compotas de frutas suelen parecer saludables, pero a menudo contienen una gran cantidad de azúcar y calorías, entre ellos el zumo de naranja o de uva.

Se recomienda sustituirlos por  zumos de limón o de manzana tienen muchas menos calorías o smoothies verdes, que incorporan vegetales y frutas con bajo índice glucémico, resultando en una bebida nutritiva y baja en calorías.

5. Cereales de desayuno: Muchos cereales están llenos de azúcares añadidos, ofreciendo una mala elección para comenzar el día. 

En su lugar, se pueden elegir avena natural o quinoa, que son ricas en fibra y proteínas, manteniendo la energía sin el exceso de calorías. El huevo, sin adicionar grasas saturadas, es una opción.

6. Refrescos light: Aunque digan light, estas bebidas no son una buena opción. 

Sustituirlas por agua con limón o aguas aromatizadas. 

Conocer estos alimentos y optar por alternativas más saludables puede ser clave para mantener un equilibrio nutricional adecuado y evitar el aumento de peso indeseado.

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La hora de tomar café impacta en nuestro organismo

El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, no solo por su sabor y aroma, sino también por sus efectos estimulantes.

Tomar café en el momento adecuado puede contribuir a mejorar el rendimiento cognitivo y la productividad. 

La cafeína actúa como un bloqueador de adenosina, un neurotransmisor que promueve el sueño y la relajación. De esta manera, al consumir café cuando la adenosina comienza a acumularse, se pueden mitigar la fatiga mental y el cansancio, permitiendo mantener un enfoque más agudo en las tareas diarias.

Entonces, cual es la mejor hora?

La hora en la que se consume puede influir significativamente en sus beneficios y en el organismo en general. Según diversos estudios sobre la cronobiología, la mejor hora para disfrutar de un café se sitúa entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana.

Y por qué esa recomendación?

Uno de los motivos detrás de esta recomendación radica en los niveles de cortisol, una hormona que regula el estado de alerta y el estrés. A lo largo del día, los niveles de cortisol fluctúan, alcanzando su punto máximo aproximadamente entre las 8:00 y las 9:00 de la mañana y disminuyendo progresivamente hacia el mediodía. 

Consumir café en este intervalo de tiempo, cuando los niveles de cortisol son altos, podría reducir la eficacia del café como estimulante. Por el contrario, durante el periodo mencionado de 9:30 a 11:30, los niveles de cortisol han comenzado a descender, lo que permite que la cafeína tenga un efecto más pronunciado sobre el organismo, aumentando la sensación de energía y concentración.

Evalúe su propia reacción y ajuste

Es importante destacar que la respuesta del organismo a la cafeína puede variar según factores individuales, como la genética, la tolerancia y el estado de salud general. Por ejemplo, algunas personas pueden experimentar ansiedad o insomnio si consumen café demasiado tarde en el día. Por ello, es fundamental que cada individuo evalúe su propia reacción a la cafeína y ajuste su consumo en función de su bienestar.

En conclusión, aunque la mejor hora para tomar café se sitúa entre las 9:30 y las 11:30 de la mañana, es crucial tener en cuenta las respuestas individuales del organismo. Un consumo consciente y ajustado a las características individuales puede maximizar sus beneficios, contribuyendo así a un mejor rendimiento diario y a un bienestar general.

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Tips para engañar el apetito

Luego de realizar la Dieta de la Luna es recomendable seguir un régimen que nos haga no pasar hambre , pero si que nos ayude a mantener el peso, ya antes les hemos puesto la Dieta para antes y después de la fase, ahora les dejo unos truquillos para engañar el apetito en esas horas que queremos comer algo de más.

1- Aproximadamente media hora antes de cada comida ingiera dos vasos de agua. Además de ayudar a llenar el estómago, dicen los nutricionistas diluye en la sangre la sustancia que estimula el apetito.

2- Prefiera tomar medio vaso de jugo de naranja con otro medio de agua mineral., proporciona sensación de saciedad y al mismo tiempo contiene menos calorías.

3- Al ver televisión, sustituir 'picar' cosas que engordan, por una ensalada de lechuga, repollo o alcachofa, degustar hojita por hojita poco a poco, como la orden de sentirse lleno tarda 15 minutos para llegar al cerebro, se llenará saludablemente y no sentirá deseos de golosear más.

4- Es una delicia preparar cubitos de hielo con aguas de menta, vainilla, jugo natural de naranja, limón y otros, saborearlo. También en cubitos se puede congelar café, triturarlo después para servirlo en una copa grande.
 

5- Más vale comer una galleta soda con queso que una galleta de repostería.

6- Comer un yogurt antes de asistir a un cóctel, cena u otra reunión. Se dará cuenta lo que disminuye el apetito.

7- No exprima las naranjas para hacer jugo, es mejor comerlas en trozos con todo y la 'estopa', jugo es fácil tomarlo y no llena, en cambio enteras sí, además del beneficio que aporta en fibra.

8- Si al comenzar las comidas ingiere ensalada, un pedacito de proteínas (carne, queso, pollo) y una taza de caldo de legumbres, pollo o carne de res desgrasada, se come mucho menos de lo demás.

8- Tener en la nevera pepinillos en vinagre, zanahoria en palitos, apio, coliflor, rábanos, etc., como aperitivo un jugo de tomate con algunas gotas de tabasco o salsa inglesa parecido al bloody mary con la diferencia que engorda mucho menos, así cuando sienta hambre los come despacio, saboreándolos, igualmente son tan saludables y aportan fibra. Haga el hábito de tener en el refrigerador solo alimentos que no engorden, pueden ser productos lácteos o quesos semidescremados, carne magra cocida, frutas o legumbres crudas, huevos, etc.
 

9- Cuando sienta deseos de comerse un chocolate, hágalo, pero que sea al terminar la comida o con pan, ya que comerlo solo, curiosamente, no se sabe a ciencia cierta el porqué, al digerirlo se duplica las calorías.

10- Al desayuno que se denomina la principal comida del día, es excelente ingerir huevos pasados por agua, acompañados de una tajada delgada de pan, o con una tajada de pechuga de pollo o pavo, queso, lechuga y tomate, tendrá un buen aporte de proteínas, así como buena combinación que contiene alimentos de los grupos de la Pirámide Alimenticia.

11- Para un almuerzo de carrera, preparese un perro caliente con salchicha delgada, añada un toquecito de mostaza y un refresco natural sin azucár o edulcorante. 

 

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- Bajar de peso comiendo 1
- Bajar de peso comiendo 2

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Comer para bajar de peso

Como venimos mencionando en el artículo anterior en Dieta de la Luna, la mejor forma de bajar de peso es comiendo adecuadamente antes y después del ayuno o medio ayuno de la fase lunar, por lo que trataré de dar  recomendaciones con algunos ejemplos generales, a que corresponde cada tiempo y su porcentaje en lo que se debe consumir diariamente, recordarle que son 5 tiempos de comida con intervalos de 3 a 4 horas máximo entre cada comida y no consumir menos de 1500calorías diarias. Integre todos los grupos de alimentos de la pirámide alimenticia, beba de 8 a 10 vasos de agua y tomese su tiempo en comer despacio ya que con poco se sentirá saciado.

El desayuno

Este corresponde al 25% del consumo del día, no más allá de 2 horas después de levantarnos, esto es porque el cuerpo al haber estado en descanso durante la noche, necesita reactivarse para empezar la rutina y además de que desayunar lo adecuado donde incluyas proteinas (queso por ejemplo), carbohidratos (2 tajadas pan integral), legumbres (lechuga, tomate) y un café o te con leche  nos hará tener vitalidad durante el día, el no desayunar nos hará querer incrementar con carbohidratos o tener cansancio en la tarde.

Merienda:

La merienda corresponde a un 10% de la ingesta del día, se realiza 3 horas después del desayuno, puede consistir en una fruta o un yogurt.

                                                          

Almuerzo:

Vendrá 3 horas después de la merienda y corresponde al 30% de lo que debes ingerir en el día, por ejemplo visualiza tu plato y divídelo en 3 partes, la mitad del plato será de ensalada (con aderezo liviano) y vegetales cocinados o crudos según tu gusto, la otra mitad divídela en dos partes donde una tendrá los carbohidratos (arroz, frijoles, papas,etc) y la otra mitad la proteina (carne res, pollo, pescado), luego daré posibles menús.

Merienda de la Tarde:

Vendrá 3 horas es un 10% de la ingesta del día, si tenemos derecho a 5 porciones de harinas (luego ampliaremos, pero es lo generalmente llamamos carbohidratos) y las sabemos dividir bien durant el día, podremos consumir un café o té con galletitas, o una fruta ya que debemos de consumir al menos 3 frutas al día.

Cena:

Es muy común escuchar “cuanto menos cenes, mejor”, JAMÁS. Si cenamos aproximadamente a las 20 horas, talvez un poco más tarde (recomendable 2 horas antes de irnos a dormir) no volviendo a comer hasta las 7.30/8.00 horas del día siguiente, un desayuno paupérrimo o peor aún.. nos saltamos este desayuno, entonces acumularemos muchas horas sin ingestión de comida alguna repercutiendo de manera negativa en el metabolismo. Si bien es cierto hay que respetar el descanso del sueño y durante esas horas no se debe comer, si hay que hacerlo mínimo antes de dos horas después de levantarnos como ya lo hemos anotado en el apartado del desayuno.

Entonces la cena corresponde a un 25% de la ingesta diaria, no más allá de 4 horas de esa última merienda y preferiblemente lejos de la hora de ir a dormir, como mínimo 2 horas antes, ya que si nos vamos llenos a la cama además de ser contraproducente para el buen dormir, el cuerpo al estar en descanso no procesará adecuadamente las calorías, convirtiéndolas en peso, por no estar en actividad para quemarlas.

Como ves, si comemos en ese órden de horario, es lo adecuado no hay más, no hay fórmula mágica, más bien nos mantendremos saciados sin atracones de comida que es justamente lo que motiva al dejar varias horas al cuerpo sin recibir alimento, además de lo ya explicado de como reacciona el cuerpo ante la alerta de no comida y es lo que hace aumentar de peso.

Te ayudaremos a bajar de peso con salud!

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