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viernes, 25 de abril de 2014

El éxito que ha demostrado ser eficaz en la perdida de peso

Para que cualquier dieta tenga éxito, es indispensable hacer cambios de hábitos, entre ellos realizar las cinco comidas diarias, sin saltarse ninguna: desayuno media hora después de levantarse, merienda de la mañana, almuerzo, merienda de la tarde y cena dos horas antes de irse a dormir; espaciarlas no más de tres horas entre ellas; comer despacio, masticar bien y dejar sobre el plato los cubiertos entre bocado y bocado.

Aún mejor, tomarse el tiempo para comer sentado, sin mirar la televisión, la computadora o un libro, ingerir suficiente agua para hidratarse y evitar las bebidas gaseosas o azucaradas

La pérdida de peso sensata y saludable en el tratamiento de la obesidad es de aproximadamente 10% del peso inicial de la persona y que se pueda mantener en 5 años, según indica la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Un descenso de peso razonable es de 300 a 500 gramos por semana, significa, que como máximo una persona podría bajar hasta dos kilos en el mes. La mejor manera de bajarlos es tan solo reducir el tamaño de las porciones ajustándose a las que se indican según grupo de alimentos para su edad, estatura, género y actividad física, que sea llevando una dieta balanceada, que incluya los diferentes grupos de alimentos, se indica aquí que la dieta mediterránea cumple con esas expectativas, que sirve para bajar el colesterol malo y los niveles de triglicéridos, presión arterial y glucemia alterados, otra dieta es la de la Clínica Mayo, de EE. UU.

Y lo más importante: concientizar al cuerpo en cada uno de los tiempos de comida, que ya obtuvo el consumo de alimentos necesarios, para que éste no vuelva a tener hambre pronto.


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martes, 15 de abril de 2014

Ejemplos de raciones de alimentos para cada día

Es un gusto saber que tantas personas me leen y que algunas se toman su tiempo para escribirme, sea en comentarios o en mensajes. 

Esta vez, a raíz de diferentes artículos que he escrito haciendo énfasis en que la mayoría de los casos de obesidad y sobrepeso se deben al "auto-engaño" de cuanto es realmente una porción de ese alimento, es por lo tanto es que se come más porciones de las indicadas, a ingerir en 5 tiempos de comida, van de acuerdo a la edad, el género (un hombre come más raciones que la mujer), la estatura (no come lo mismo alguien de 1.50cm que alguien con 1.80cm altura) y la actividad física (sedentario o deportista); es por ello que me han solicitado les de ejemplos de que raciones comer en un día.

Cabe destacar que hay un gran menú de alimentos a escoger, aquí solo les daré algunos ejemplos:

Cereales y tubérculos

Se nos indica que debemos consumir de 4 a 6 raciones de cereales (pan, pasta, arroz, etc) y tubérculos (patatas, yuca, etc). Si eres una persona con poca actividad física, de poca estatura, si usas el sentido común sabrías que lo recomendable es consumir 4 raciones de este grupo de alimentos. Lo contrario si eres deportista y más alto, puedes optar por las 6 raciones.

Ejemplos:
Una porción de pan es de 40gms a 60 gms  = 3 a 4 rebanadas o un panecillo
Una porción de arroz o pasta 60gms a 80gms = 1/2 taza de café
Una porción de tubérculo = una patata grande o 2 pequeñas

Podría consumir una porción de pan en el desayuno, dos porciones de arroz o pasta en el almuerzo, una porción de tubérculo en la cena (una sopa).

Verduras y hortalizas

Dos raciones diarias de verduras y hortalizas (crudas y cocidas):
Cada ración va de 150gms a 200gms = Un plato mediano de ensalada (lechuga, pepino, tomate)
Una taza de verduras crudas o media taza de verduras cocinadas
Un tomate grande
Dos zanahorias pequeñas

Junto al almuerzo, del ejemplo anterior que contiene arroz o pasta puede incluir una porción como la ensalada y para la cena, en la sopa, media taza de verduras cocinadas.

Frutas 3 raciones de 120gms a 200gms c/u

Corresponde a cualquier fruta mediana, o una taza fruta picada. Puede comerlas en la merienda de media mañana, otra como postre al almuerzo.

Lácteos (mejor desnatados y semidesnatados)
De 2 a 4 porciones diarias.
200 a 250 leche = 1 taza de leche
200g a 250g de yogurt = 2 yogures
40g a 60g de queso curado o 80g a 100g queso fresco = 2 a 3 lonjas de queso (tamaño carta naipe)

Puede incluir queso con el pan en el desayuno y el yogurt con fruta en la merienda de media mañana. Si tiene más altura y actividad física además puede incrementar el queso y tomarse una taza de leche en la noche. Recuerde que esto son solo ejemplos.

Grasas 3 raciones al día
una ración = una cucharada de 10ml
Se refiere al aceite, aguacate y otras grasas saludables con las que usted puede cocinar sus alimentos.

Proteínas
Básicas para mantener músculos y tejidos. La Pirámide de alimentos nos indica de 2 a 3 porciones díarias, cada porción del tamaño de la palma de la mano (sin dedos) equivale a 60gramos, para un total de 120gms a 180gms al día que lo puedes repartir entre:

Pescado consumir de 2 a 3 veces por semana.
Carnes rojas 2 veces por semana
Aves 3 a 4 veces por semana
Huevos 2 a 3 veces por semana = 2 huevos es una ración.

En su almuerzo y la cena puede agregar la proteína, o huevos al desayuno.

Legumbres 2 a 4 raciones semanales de 60gms a 80gms

Frutos secos de 3 a 7 raciones por semana de 20gms a 30gms = un puñado

Ocasionalmente consumir embutidos y caenes grasas, mantequillas, margarinas, dulces, bollerías, cerveza, licor, refrescos gaseosos y azucarados.

Muy importante, tomar mínimo 8 vasos de agua pura diariamente.

Si quieres ser más exacto y mientras te acostumbras a las porciones, puedes hacerte de una pesa/báscula de alimentos, para que no te engañes con los pesos/tamaños de las porciones.

Espero me haya explicado bien. Si sigues estas pautas es una forma de mantener un peso ideal, si se trata de bajar de peso, los nutricionistas balancean las porciones eliminando algunas e incrementando la actividad físisca.

Fuente: Estudiante de nutrición

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lunes, 24 de febrero de 2014

Tamaño de las porciones

Como venimos comentando en el artículo Porqué no bajo de peso?, con respecto a los errores que se cometen, un error consiente o inconscientemente que se comete es con referente al tamaño de las porciones.


Desafortunadamente, si llegamos a obtener un peso no deseado, es que estamos consumiendo porciones más grandes de las que nuestro organismo necesita, según estatura, actividad física, edad, género, y cuando estamos a dieta seguimos con la percepción de lo que comíamos y repetimos el patrón. Tenemos que entender que si antes de comenzar la dieta, la mitad de tu plato era arroz, por ejemplo, si estás tratando de bajar de peso, lee a cuanto corresponde si quieres bajar de peso:


Arroz o pasta  equivale a 1 taza. 


Aceite: se recomienda consumir al día solo de 1 a 1 1/2 porción/ día y cada porción equivale 1 cucharadita de té.


Azúcar: 1 cucharadita de té. 


Carne: equivale al tamaño de la palma de la mano (sin contar los dedos).


Frutas: una manzana, una naranja, pedazo papaya, 3 porciones al día.


Leche: 1 vaso 250ml ó 1 unidad de yogurt ó 1 lámina de queso ó 1 rodaja de 3 centímetros de quesillo.


Verduras: 1 taza si son cocidas


Papas: 1 unidad del tamaño de un huevo

Lee aquí una Tabla de porciones.



Sino cuenta con implementos para medir o pesar las comidas, sus manos serán gran aliadas

Al momento de servir las comidas, sus manos puede ser una buena manera de medir la cantidad de alimentos a consumir. 

- Proteínas como carne deben ser del tamaño de la palma de la mano, el pescado la mano completa.

- Una sola porción de carbohidratos es lo que quepa en un puño.

- Verduras y ensaladas es lo que cabe en dos manos ahuecadas.


Consejo:

Si considera que las porciones son pequeñas, en comparación a lo que estaba acostumbrado a comer (que le llevó al aumento de peso) entonces:

Coma los alimentos lentamente, se tarda aproximadamente unos 15 minutos para que su estómago tenga tiempo suficiente para decirle a su cerebro que ya está lleno.

Seguimos con el tema: Cuántas porciones de cada grupo debemos comer diariamente.


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Porque no bajo de peso?

Hay errores que se cometen cuando se está tratando de bajar de peso, podríamos creer que no tienen trascendencia, sin embargo, a eso debe que no lo logremos. A continuación te diremos algunos y como corregirlos.

1- Saltarse el desayuno

Este error es muy común, sea porqie salimos rápido hacia el trabajo o simplemente no nos apetece desayunar, y a la vez tenemos la errónea percepción de que ahorraremos esas calorías, es un gran error.

Es básico comenzar el día desayunando saludable, ésto aumenta su metabolismo. Caso contrario su metabolismo se ralentizará en el transcurso del día, así como todo el día, aunque coma, mantendrá esa sensación de hambre, lo que dará lugar a que tenga tentación de picar más y comer un almuerzo más abundante de lo que debería ser, así que tenga como hábito desayunar y comer un mayor porcentaje de su ingesta diaria en el comienzo de su día.

Has oído el consejo: Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo.

2- No hacer ejercicio

Sino realiza ejercicio, está confiando solo en su dieta. Entonces tiene que consumir menos calorías, si hace ejercicio, le permitirá comer más de las cosas que te gustan y aún así perder peso, cuanto más ejercicio se haga, más calorías se queman. Por tanto, si aumenta la cantidad de ejercicio, y mantiene la misma dieta e ingesta de calorías, es casi seguro que perderá peso.

Busque un ejercicio que disfrute, podría ser clases de baile o ir en bicicleta al trabajo.

3- Saltarse las comidas

No se sienta tentado a saltarse las comidas para bajar de peso, con la creencia que reducirá su consumo de calorías, lo que sucede es que tendrá mucho más hambre luego, es más probable que coma en exceso sin darse cuenta, para compensar.

Los hábitos alimenticios irregulares también perturban el metabolismo de su cuerpo, hace más difícil que pierda peso y aún peor, no está dando a su cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente.

Planifica sus tres comidas principales y dos colaciones con antelación, así no se saltará ninguno.

4- Engañarse con las porciones
Otro error que se comete, muy importante, es engañarnos con las porciones de comida, sigue leyendo aquí


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Sepa como combatir saludablemente el estrés, la dieta y el insomnio

Si se siente mal por efecto de la dieta, el no dormir bien y el estrés, usted no está solo, sepa como combatir saludablemente esas situaciones.

1- Estrés

Hay personas que cuando están estresadas recurren a la cafeína, esto es un gran error. La cafeína es un estimulante que le hará sentirse aún más estresado y ansioso. Es mejor que cuando se sienta estresado tome té verde, que además le disminuye las ansias del apetito.

2- Dieta

Se recurre a las comidas congeladas como algo más rápido de cocinar cuando se esta bajando de peso, hay que saber que estas comidas tienen un 20% más de calorías de lo que dicen sus etiquetas. No tiene por que renunciar a ellas, pero sí limitarlas a dos o tres veces a la semana.

3- El sueño

Cuando se padece de insomnio se trata de compensar con dormir más los fines de semana. No es una buena idea, ya que nuestros cuerpos tienen ritmos circadianos naturales, que funcionan mejor cuando vamos a la cama y nos levantamos a la misma hora todos los días. Se sugiere que para conciliar el sueño con facilidad, cada noche ponga unas gotas de aceite de lavanda relajante en su almohada.

Debido a que los malos hábitos del sueño o del estilo de vida pueden causar insomnio o incluso empeorarlo es conveniente que tome en cuenta los siguientes puntos para corregirlo:

- En lo que le sea posible acuéstese siempre a una hora misma hora.

- Puede que la siesta diurna le reste sueño en la noche, no la realice.

- Si su ambiente para dormir es de baja calidad, como demasiada luz o demasiado ruido, esto le impedirá dormir tranquilo.

- Ir a la cama hasta que vaya a dormir, porque al estar en ella mucho tiempo antes despierto, será contraproducente.

- Las personas que trabajan turnos alternos deben buscar soluciones para dormir a la misma hora según el turno.

- El ejercicio es un gran aliado, siempre y cuando lo realice varias horas antes de dormir, debido a que su cuerpo está alterado por la energía que éste produce y le costará dormir.

- Si padece de insomnio no es conveniente ver televisión, utilizar la computadora o el teléfono inteligente en la cama, de hecho, no debe trabajar en su dormitorio, ya que su cerebro sentirá que sigue en el área de trabajo y no descansa.

Siguiendo esos sencillos consejos usted logrará estar saludable en esas áreas.


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jueves, 5 de diciembre de 2013

Horario dieta de la luna diciembre

Diciembre 2013 observemos cuatro fases, tenlas en cuenta para que te prepares si vas a realizar los ayunos de la próxima Dieta de la Luna. 

Los ayunos es conveniente hacerlos tal cual se indican en el link bajo cada fase, sigan las instrucciones dadas allí y lograrás la desintoxicación del organismo y si es que necesitas bajar de peso, también lo lograrás.


Ajustarte al siguiente horario/calendario:


Horario con hora central Greenwich 
(Si se te dificulta la hora militar (01 a 24 horas) visita aquí un convertidor a hora estándar)



Día 3: 0 h 22 m (AM) Luna Nueva 


Día 9: 15 h 12 m (PM) Luna Cuarto Creciente 


Día 17: 09 h 28 m (AM) Luna Llena 


Día 25: 13 h 48 m (PM) Luna Menguante 



Para ArgentinaChile, Uruguay restar 3 horas
Para Bolivia, Puerto Rico, Paraguay: restar 4 horas.
Para Cuba, Ecuador, Panamá, Perú, Colombia, Venezuela: restar 5 horas.
Para Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua restar 6 horas.
Mexico (tiene varios horarios: ver mapa para saber cuanto restar).
Para España, Suecia, Suiza y Alemania sumar 1 hora.


Nota: Si algún país ha variado la hora, favor notificarlo en comentario para realizar el cambio.


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martes, 19 de noviembre de 2013

Quieres adelgazar?Solo elimina 100 calorías diarias y serán 12 libras en un año


Cortar sólo 100 calorías al día significa que usted puede perder una libra al mes, y hasta 12 libras al año. Si está buscando perder de peso o simplemente no aumentarlo, a continuación le daré una lista de algunos consejos de como disminuir 100 calorías diarias.

La manera más fácil de reducir el consumo de calorías es eliminar ciertos gramos de alimento de la dieta o quemarlas mediante ejercicio, así podemos lograr cambios que serán de impacto favorable en nuestro peso a largo plazo, casi sin darnos cuenta y sin esfuerzo podemos lograr una reducción de peso con el tiempo.

Algo muy importante es conocer las dos cosas que pueden ayudarte a comer con inteligencia:

1- Los tamaños de cada porción de alimentos (clic aquí para ver porciones algunos alimentos)

Si estás comiendo demás a lo recomendado en alimentos a tu estatura, género, edad y actividad física, viene el desequilibrio que poco a poco, 100 calorías de más cada día, te llevará a la obesidad casi sin sentirlo, por ello, demostraremos que no es difícil quitar 100 calorías de nuestro balance energético diario.

Con solo eliminar al día un alimento de esta lista, estaremos reduciéndolas, ya que cada item equivale a 100 calorías, :

  • 1 cucharada (11 gramos) sopera al ras de aceite
  • 1 vaso grande (250 ml) de zumo envasado
  • 1 cucharada (14 gramos) colmada de mayonesa
  • 1 paquetito (13 gramos) de cafetería de mantequilla
  • 2 unidades (20 gramos) de galletas de chocolate
  • Un paquete pequeño (22 gramos) de patatas fritas de bolsa
  • 5 unidades (26 gramos) de galletas María
  • 2 rebanadas grandes (40 gramos) de pan blanco
  • 2 yemas de huevos puedes quitar 100 Kcal a tus preparaciones.



Sin embargo, sino quieres eliminar ningún alimento, también puedes moverte más con las siguientes actividades, que según el tiempo indicado quemas 100 calorías, escoje una al día:
  • Andar durante 25 minutos.
  • Nadar por 20 minutos.
  • Bailar o realizar aeróbic por 17 minutos.
  • Correr durante 13 minutos
  • Jugar baloncesto por 15 minutos.
  • Pedalear en bici por la montaña por 17 minutos.
  • Dormir por 90 minutos.
  • 25 minutos de pasar la aspiradora
  • Hacer el jardín durante 15 minutos
  • 20 minutos de buen trabajo casero
  • 20 minutos encerar el carro
  • 20 minutos al pintar un cuadro o una pared

Dichas calorías quemadas con ejercicio son aproximadas, como es sabido, a mayor peso corporal y mayor proporción de masa muscular, es más elevado el gasto calórico. Los hombres gastarán siempre más calorías o necesitarán de menos tiempo para quemar 100 Kcal en comparación con las mujeres.


Además buscar alternativas más saludables para reemplazar tus alimentos favoritos:

  • 2 vasos de zumo de naranja (225 ml. cada uno) equivale a comer 2 naranjas y contiene menos azúcar.
  • 2 yogures de frutas por 2 yogures desnatados.
  • Sustituir 2 galletas de chocolate por 1 pieza de fruta.
  • 2 porciones de zanahorias por 2 porciones de coliflor.
  • 2 filetes de pollo a la plancha en lugar de consumirlos fritos.
  • 2 rebanadas de pan por 2 tortas de arroz.
Y algo muy importante, que no te estrese realizar cambios para bajar de peso, se pretende adoptar cambios de hábitos que perduren en el tiempo, si vuelves a los viejos hábitos tendrás la fórmula perfecta para volver a ganar esos kilos demás.

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